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抗凝又降脂,它们应该是冠心病人冬季餐桌上的

2019-01-17 23:02最新送彩金菠菜网站编辑:admin人气:


冠心病患者“管住嘴”是一项重要的工作,这嘴是管住了,就让大家不知道该怎么吃,吃什么才好了。今天就为大家介绍两种保护性食品,它们一种降脂“刮油”,还能保护肝脏,不是他汀胜似他汀;一种是“天然抗凝剂”,作用与阿司匹林相似,但没有阿司匹林的副作用。

菌中皇后,不是他汀胜似他汀

竹荪是一种食药兼用的真菌,有着“菌中皇后”的美誉,含有可为人体直接吸收的氨基酸、蛋白质等。每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(比鸡蛋还高),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。

肝脏是消化脂肪的主要器官,有3/4的脂质通过肝脏代谢,而竹荪具有润肺止咳、养阴柔肝的作用,多食能增加肝脏的代谢功能,同时达到降脂的目的。现代医学认为,竹荪中的氨基酸,尤其是谷氨酸,对肝细胞有保护作用,促进肝细胞的修复和再生,从而增加肝脏的解毒功能,增强调节脂质代谢酶的活性,加速血液中脂质运载到肝脏中代谢,使血液中脂质明显减少。

▲肝脏代谢脂肪

在寒冷的冬季,不妨喝一碗,竹荪配以香菇、蘑菇,可作为高血压、冠心病、动脉硬化、高胆固醇、癌症以及体虚、气血不足等病患的营养保健菜肴食用,暖身又降脂、护肝。

双菇竹荪汤

主料:水发竹荪50 克,水发香菇50 克,蘑菇50 克,绿菜叶50 克,鲜西红柿50 克。

调料:盐、味精、姜末、麻油、油、高汤。

制作:

1、竹荪修去两头,洗净切为长方块;蘑菇、香菇分别去杂洗净切片;西红柿洗净,去皮切片;绿菜叶洗净切片。

2、 炒锅下油烧至五成热,加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后,再加盐、味精、姜末,待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下,淋上麻油,出锅装入大汤碗即成。

天然抗凝剂,防血栓就该这样吃

黑木耳也是菌类家族成员,作为有名的“血管清道夫”,研究发现黑木耳有减低血液凝固、减慢血小板凝聚和防止血液中胆固醇沉淀的作用。经常食用,能防范中风、冠心病,减少脑血栓和心肌梗死的发生。这与阿司匹林的作用相似,但黑木耳没有阿司匹林的副作用。黑木耳含有较多的胶质样活性物质,能明显缩短凝血时间,起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调剂作用,所以又有“天然抗凝剂”之美称,对防治冠心病和心脑血管病十分有益。

木耳和它一起吃,降压降脂护血管!

医生都说好

北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款即营养又美味的汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。

食材:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。

制作:

(1)先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片;

(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。

同心小注解:

保护性食品是指适宜于特定人群食用,可调节机体的功能,又不以治疗为目的。所以今天介绍的两种食物对于冠心病人和心脑血管疾病患者有益的,但是不可以只依靠食物就私自停药了呦。

(来源:http://bxhxxqh.cn

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